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教育コラム「日本の給食は世界の中でもトップクラス！」
昨年こども家庭庁から、子どもたちの健やかな成長と幸せを支えるために「はじめの100か月の育ちビジョン」が提唱され、そこでバイオ・サイコ・ソーシャルの視点が唱えられました。
この視点は、子どもの身体的（バイオ）、精神的（サイコ）、社会的（ソーシャル）な側面からウェルビーイングを捉え、それぞれが互いに影響し合い、総合的なウェルビーイング（幸福）の向上を目指すというものです。
その中のバイオのところには、いわゆる身体的な成長を支える食育＝給食も含まれていますが、日本の給食は、世界の保育施設の中でもトップクラスに優れていることをご存知でしょうか？
日本の保育施設では、子どもたちの健康と成長を支えるために、栄養バランスの取れた給食が提供されています。
これは、子どもたちがさまざまな食材や料理に触れることで、食への興味や好奇心を育む大切な機会となっています。
一方、欧米の保育施設では、給食の内容がシンプルで、揚げ物や加工食品が多く、新鮮な野菜が少ない傾向があります。 また、食事の時間は「お腹を満たす時間」という雰囲気が強く、日本のように食事を通じて子どもたちの心と体を育むという考え方は一般的ではありません。
オーストラリアの保育施設も、給食の提供が必ずしも一般的ではなく、各家庭から持参するランチが主流となっている場合もあります。この場合、親の食事観が子どものランチの内容に大きく影響してきます。
＜日本の給食＞
＜アメリカの給食＞
写真は一部の例ですが、比較していただくとよくわかりますね。
日本の保育施設では、子どもたちの健康と成長を支えるために、栄養士が栄養バランスの取れた献立を考え、日々提供されています。これは子どもたちがさまざまな食材や料理に触れることで、食への興味や好奇心を育む大切な機会となっています。
余談ですが、海外から来日されて日本の保育施設に入園したお子さんは、最初給食を食べなかったり食べず嫌いをすることが多いといわれています。これは、単に日本の味に慣れていないだけでなく、種類の多さにとまどってしまうためだとか。
こうした日本の保育施設における食育と給食の取り組みは、他国と比較してもその充実度と質の高さが際立っているといえます。
給食をはじめ、食事は子どもたちの健やかな成長を支えるだけでなく、幼少期の食事体験が将来的な健康維持にも大きく影響しています。ぜひ家庭でも食事の時間を大切にし、子どもたちと一緒に食の楽しさや大切さを共有してもらえたらと思います。
1歳児さくらんぼ組☆ 盛んになる見立て遊び
1歳児ごろから見られ始める『見立て遊び』
さくらんぼ組の子どもたちも、
見立て遊びがどんどん見られるようになっています！
『見立て遊び』って・・？
実際には存在していないものを
頭の中で別のものに見立てて、想像しながら行う遊びです。
例えば、
ブロックや積み木を食べ物に見立てて、
保育者や友達に食べさせたりして遊んでいます。
ブロックで作ったジュースを一緒に飲んでいます(*^^*)
1歳前後の見立て遊びは、
大人の真似をすることから始まり、
2歳になると自ら想像力を膨らませて
遊べるようになると言われています。
また、2歳をすぎると話せる語彙が増えてくるので、
会話を楽しみながら見立てあそびをする姿が
頻繁にみられるようになっていきます。
ブロックをお弁当箱に、
お手玉を食材に見立ててお弁当作りを楽しんでいます。
友達の存在が気になる時期でもあるので、
友達の遊びを模倣して楽しむ様子も見られます。
スライムをジュースに見立てて遊んでいます。
作った物を保育者に「どうぞ」とごちそうし、
自ら人との関わりをもとうとしています。
このような見立て遊びを通して、
などの発達が促されていきます。
そばで一緒に遊んでいる保育者が見本を見せたり、
子どもが作った物に対して、「それなに？」と聞いてみることで、
子ども自身で何に見立てていたか理解出来るようになっていきます。
また、子どもたちは遊びの天才です。
大人が決めつけるのではなく、
子どもの行動や考えを尊重してあげることで
子どもの想像力を育んでいます。
年齢ごとに変化が見られる『見立て遊び』
その時の子どもの様子に合わせて、環境や関わりを変えて
子どもたちの発達を見守っていきたいと思っています。
2月3日に節分をしました👹
節分の由来をどう伝えるか悩んでいたところ、
子ども達には
「悪い鬼をやっつけて、良いことが起こるようにする日。」
と伝えるといいんじゃないかと思い、子ども達に伝える事にしました。
でもその「悪い鬼」ってなに？
そんな疑問が浮かんできました！
節分の絵本を探していると、ある絵本に出会いました☆
それは…「おなかのなかにおにがいる」
この絵本は、お腹の中に自分と同じ性格の鬼がいるというお話。
その絵本を読み、
自分の中にいる悪い鬼を考え、
自分たちで鬼をつくりました！
ただ、鬼をつくるだけでなく…
サークルタイムで、豆まきってどんな行事？、
「おにはそと ふくはうち」の「ふく」ってなに？
などいろいろな疑問を子どもたちで話し合ったりもしました☆
玄関にも節分の由来についての紙を貼り、
お家の人と一緒に考える時間にもなりました☆
2月3日、つくった鬼を並べて、みんなで退治しました！
鬼が苦手な焼いたイワシの匂いも嗅ぎ、
悪いものを追い出すだけでなく、
良いことも起きますようにとワクワクした1日になりました🌟
これからもいろいろな行事を体験していきたいと思います！
２歳ももぐみ「乳児クラスの行事のたのしみ方」
“ハロウィンだから、仮装してお菓子をもらいにいこう！”
“ひなまつりだから、ひなまつりの製作をしよう！”
開園当初はこのように保育に行事を関連付けてきました。
しかし
“乳児クラス（0～2歳児）の子どもたちはどれぐらい理解している？”
“大人がさせているだけでは・・？”
“イベントとして取り組むと、全員がしないといけない。⇒嫌がる子に無理やりさせる？”
という疑問が出てくるようになりました。
そこで職員間で話し合い、
各クラス・その年の子どもたちの姿から
クラスのコーナーの中で行事に触れ、
あそびの中で“知っていく”ことができる環境を整えていきました。
今年度、２歳児クラスが
冬の行事をあそびの中で楽しんできた様子を紹介致します
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～
🎄クリスマス
寝ている子どもにサンタさんはプレゼントを届けてくれる・・★
クリスマスツリーに飾りつけをする
という子どもたちの知識があったので、
ツリーに飾りつけができるあそびと、サンタさんごっこが楽しめるものを準備しました！
メモリーカードのイラストを、
クリスマスのイラストに変更して用意することで、
「ソリ」「トナカイ」「リース」など、
クリスマスにちなんだ物と名称を自然と声に出して楽しむ姿がありました(^^)
クリスマスの当日は、午睡中にサンタさんがプレゼントを届けに来てくれて、
目覚めると枕元にプレゼントが・・！
とても喜んでいた子どもたちでした♬
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🎍お正月
お正月にちなんだ遊びをコーナーに取り入れて楽しみました☆
～ コマまわし ～
コーナーに駒を用意してみたところ、
どうやって回すの？と回し方を知った後は、
「ぶつかったら止まっちゃうからぶつからないようにしよう」
と考える姿が見られるようになりました。
～ 羽子板あそび ～
天井から風船を吊り下げて、羽子板で打つ遊びを用意しました。
～ 顔の構成あそび（福笑いあそび）～
変な顔になってみんなで笑うことが楽しい子や、
顔として完成させたい子等、思い思いに楽しんでいました。
福笑いをしていると目の位置が偶然鬼のような顔になり、
「鬼みたい」と言っていたことで、
節分前には鬼の福笑いへと遊びが変化しました。
～ カルタあそび ～
干支の動物のイラストで行うことで、自然と名称を言葉にしていました。
お正月遊びでは、幼児クラスのお友達と一緒に楽しめました。
コーナーに取り入れていたことで、遊び方を知っていたため、
羽子板遊びでは幼児クラスのお友達と打ち合いをする姿も見られました！
お正月遊びに親しみを持ちながら、遊ぶ姿がたくさん見られました。
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👹節分
節分が近づいてくると、おうちでも話題になったのか、
「鬼さんこわい・・・」
と話し始めた子どもたち
「鬼」で子どもたちを怖がらせるのではなく、
“お腹の中にいる鬼さんをみんなでやっつけよう”と伝えることで、
「怖いけど、やっつける！」
と新聞紙を丸めて鬼がいつ来てもやっつけられるように豆を作っていました。
コーナーあそびの中でも、鬼の顔の構成あそびを楽しみながら、
眉が下がっていたら悲しい顔してる、上がっていたら怒った顔だよと
表情にも注目して楽しむ子もいました(*^^*)
形のマグネット遊びでは鬼の顔を作るお友だちもいました☆
鬼さんがイワシのにおいが苦手なんだってと話すと、
イワシを焼いている時に出る煙を体にしっかり染み込ませようとする子もいました！
このようにこでまりこども園あわざでは、
子どもたちの理解の中で行事を楽しむようにしています。
来年度も同じイベントの時季がきたら、
“知っている！”ことから親しんでいけたらと考えています☆
2/19(水) みんなであそぼうを開催します
～みんなであそぼうを開催します♪～
２月１9日（水）に、こでまりこども園あわざであそびませんか？
こでまりこども園あわざの保育士が、親子のみなさんと楽しい時間を過ごします♪
日 時 :２月１9日（水）１０:１５～１０：４５
場 所 : こでまりこども園あわざ 西区立売堀２－３ー２７
４Fおひさまルーム
定 員 :５～８家庭程度 ※保護者さまおひとりまででお願いします
内 容：室内遊具やおもちゃ遊び
ご希望の方は終了後、保育士への相談や園内見学も♪
申込み：06-6556-6313 このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。
※HPのお問い合わせフォームからも可能です。
お名前・お電話番号・お子様の年齢をお知らせください(^^)
自然遊び
秋になると阿波座南公園にはたくさんの葉っぱや木が落ちています🍂
公園に行くたびに
葉や木、花などの自然物にたくさん触れ楽しんできました。
今の時期、たくさんの葉っぱや木々が落ちていて大興奮の子ども達です♪
そんな子どもたちの姿から、
以前素材ラボの講師に教えていただいた自然物遊びを行ってみる事にしました。
まずは自然物集め！
公園に到着するとこんなにたくさんの葉っぱが・・・
「葉っぱのシャワーだ～！！」
「花火みたいにしよう！！」
と大興奮の子ども達です。
早速色んな形の葉っぱや木の実、木々を集めてみる事にしました。
「せんせいみて！このはっぱすごい綺麗な色してるよ！」
「どんぐりたーくさん見つけれた♬」
集中して集めている間に大量の自然物の素材が集まりました☆
園に戻って色ごとに自然物を分別してみました。
「これは赤色だ！」
「こっちは緑！」
以前色のテーマ保育(色)をして色について深めてきた子どもたち・・・
色分けにも興味津々でした。
迷った時には友達に聞いてみたり、
保育士に聞いてみたりしながら色分けする姿がありました。
素材がたくさん集まり、何が始まるのかな・・・
何で遊ぶんだろうとドキドキした様子の子ども達♪
ケーキの絞り袋に入ったボンドを使い
みんなで集めた自然物を段ボールに貼って楽しみました♬
段ボールは、
形のテーマを深めていたこともあり四角の物と丸の物を用意してみました。
「次は丸の所にどんぐりはってみようかな？」
「どんぐりもまるいかな？」
と形にも注目したり、違いに気付き楽しんでいました。
「この花におい嗅いで見て☆」
「葉っぱと同じ匂いがするね！」
と自然物を見て・嗅いで・色の配色を考えたり、
1人1人違った姿があり面白かったです☆
中には、、、
「あ！これ僕が拾った葉っぱだよ！」
と自分で拾った葉を覚えている子がいたり、
自分で拾ったものを使って遊ぶことを嬉しそうにしていました。
どんぐりをふんだんに使用する子、
木や葉っぱを沢山使ってみる子、
花を取り入れ色の配色を楽しむ子等、
1人1人使う自然物が違ったりこだわって楽しむ姿があり、
個性あふれる作品がたくさん出来上がりました。
ケーキの絞り袋にボンドを入れたことで、
子ども達も使いやすかったようで、
自分の思うままに自然物を付ける事を楽しめていました。
完成した作品をクラス前に貼ると、
「わ～！！これみんなで作ったやつだ！」
「ここは私が付けた所だよ！」
と嬉しそうな子ども達でした♬
４歳児あんず組☆テーマ保育「形」
今回はあんず組で取り組んだ、
「形」のテーマ保育について、
一部ですがご紹介させていただこうと思います♫
まずは形への興味を引き出せるよう、
コーナーや活動の中に様々な「形」を取り入れました☆
芸術コーナーでは
形の切り絵やステンシルを用意し、
子どもたちが自由な製作活動を楽しむ中で、
自然と形に触れて遊ぶ姿がありました！
その中でも特に形の切り絵に興味を持った子どもたち。
四角に切った画用紙をたくさんくっつけて絵本を作ったり、
丸く切った画用紙を繋げて飾りを作ったり
「形」を活かした製作を楽しむ姿が増えていきました♫
製作以外にも、
遊びや活動の中にたくさんの「形」を取り入れ、
様々な方面から「形」について知識や理解を深めていきました☆
テーマ保育も終盤に差し掛かったある日、
連想ゲームをして遊んでいると
「丸」といえば「ボール」、
「ボール」といえば「ドッヂボール」、
「ドッヂボール」といえば「円ドッヂ」
とワードが繋がっていきました♫
その中で
「普段のドッヂボールは四角いコートでするし、
円ドッヂは丸いコートでする。
そういえば、三角のコートってないよね？」
と疑問が生まれました！
じゃあ実際に三角のコートでもドッヂボールをしてみよう！と
三種類のコートでドッヂボールに挑戦☆
すると子どもたちから
「三角のコートは角が四角の半分だから狭いんだ」
「丸いコートは角がないから狭い」
と形の「角」に着目した意見がでてきました、、、！
「六角形のコートならもっと面白いんじゃない？」
と想定外のワードも飛び出し、
子どもたちの興味や知識は
私たち大人が考えていたところよりも深いところにあるんだな
ととても驚かされました(*^^*)
この子どもたちの気付きに寄り添って、
もっともっと「形」の面白さを感じてほしい！
そう思い、終わりに向かう予定だったテーマ保育の予定を延ばし、
今の子どもたちの姿や興味にあった活動を取り入れてみることにしました☆
子どもたちが興味を持っている、
「角」への知識や理解を深められるよう
ストロー遊びや毛糸遊びを取り入れました！
一見、形と関係のないように思える活動ですが、
ストローを繋げて形を作ったり、
毛糸を編んでいくと形になったりと、
子どもたちが「角」を数えながら遊ぶ姿がたくさん見られました♫
保育室のコーナーの中にも
新しい「形」の遊びをたくさん取り入れ、
子どもたちが今知っていることを活かして
新たな気付きを得られるような仕掛けを用意してみました！
すると違う遊びの中でそれぞれ違った方法で
「五角形と三角を組み合わせると星になる」
ということに気が付き、そこからどんどん
「形を組み合わせて違う形を作る」
ことを楽しむ姿が増えてきました☆
この子どもたちの姿をみてテーマ保育の中で
子どもたちが興味や知識を深めてきたことを最大限に活かして楽しめるよう、
五角形や六角形、正三角形や台形を用意して
構成遊びをすることにしました！
様々な形を用意したことで、
これまでの活動や遊びと
今回の構成遊びが子どもたちの中で繋がったようで、
「六角形と三角で猫が作れるんだよ！」
「おっきい四角はないけど小さい四角をくっつけたらできる！」
と形と形を組み合わせて別の形を作る姿がたくさん見られました☆
星一つでも五角形の周りに三角を貼って作る子もいれば、
五角形の中に三角を貼って作る子もいましたよ♫
六角形で観覧車のゴンドラを表したり、
台形でアイスのカップを表現したりと、
用意した形はみんな同じですが、
その中でも子どもたちそれぞれの興味や関心によって
作り上げていくものが違い、
個性溢れる素敵な作品が出来上がりました☆
このようにこでまりこども園あわざのテーマ保育では、
子どもたちの興味や関心に寄り添った活動を大切にしています(*^^*)
事前に大人が立てる計画も大切ですが、
子どもたちの気付きや発見に共感し、
それをより深めて楽しんでいけるよう、計画を練り直し、
柔軟に活動を組み替えていきながら進めていっています♫
これからも子どもたちがたくさん遊んだり、
体験していくなかで、様々なことに気が付き、学んでいけるよう、
一緒に楽しんでいきたいと思います☆
12/13(金) みんなであそぼうを開催します
～みんなであそぼうを開催します♪～
１２月１３日（金）に、こでまりこども園あわざであそびませんか？
こでまりこども園あわざの保育士が、親子のみなさんと楽しい時間を過ごします♪
日 時 :１２月１３日（金）１０:１５～１０：４５
場 所 : こでまりこども園あわざ 西区立売堀２－３ー２７
４Fおひさまルーム
定 員 :５～８家庭程度 ※保護者さまおひとりまででお願いします
内 容：室内遊具やおもちゃ遊び（絵本もご用意します）
ご希望の方は終了後、保育士への相談や園内見学も♪
申込み：06-6556-6313 このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。
※HPのお問い合わせフォームからも可能です。
お名前・お電話番号・お子様の年齢をお知らせください(^^)
10月31日はハロウィン🎃
普段の保育から、
子ども達が【話し合う】という事を大切にしている当園ですが、
職員も同じで、
行事や日々の保育など、
【話し合い】を大切にしています。
ハロウィンの時期が近付いてきたので、
「今年はなにをしようか？」
と職員で話し合いました。
話し合いの中、
「そもそもハロウィンってなんだろう」
という疑問が浮かびました💭
ハロウィン＝お菓子🍬、おばけ👻
というイメージは持っていたものの、
なぜお菓子なのか❓
なぜおばけなのか❓
と子ども達に聞かれたときに、しっかり答えられないことに気づきました。
まずは、「ハロウィンとはなにか」
を調べるところから始めました🌟
調べてみると・・・
【仮装】【おばけ】【お菓子】はどこからきてるのか・・・？
ハロウィンには様々な風習や由来がありますが、
ハロウィンの日に霊界と人間界を繋ぐ扉が開いてしまい、
そこからおばけが出てこようとします。
お菓子を渡せば人間界に入って来ず、
イタズラされない、という説を見つけました👻
仮装はおばけに扮することで仲間だと思わせ、
イタズラをされないようにする、というのが説でしたが、
これを調べたときに
私たちは日本のよくあるハロウィンに疑問を抱きました。
そう考えた私たちは、
異文化の由来を楽しみながら体験できる
新しいハロウィンの形を考えました🎃
ハロウィン当日、
子どもたちがいつものように朝の活動をするためにおひさまルームに向かうと、
なんとそこには見たことのない大きな扉がありました…！
「なにこれ…！」
「ハロウィンの扉…？」
と興味津々な子どもたち✨
「この扉はハロウィンの日にだけ現れる、おばけの世界と人間の世界を繋げる扉なんだ！」
「このままだとおばけがみんなにイタズラしに来ちゃうかも…！」
と聞き、驚いていました😳
「おばけはお菓子が大好きだから、
お菓子があったらイタズラしないんだって！」
ということを知ると、
「お菓子無いから作ったらいいんじゃない？」
「そうだね！作りたい！」と大盛り上がり🌟
みんなでお菓子作りをすることになりました🍪
それぞれのクラスで、お菓子作りが始まりました！
🌟３歳クラス🌟
段ボールのクッキーや、
カラーセロハンを使ったキャンディー作りに挑戦🍬
「おばけさんこれでいたずらしないかな？」
「おばけがどのくらいいるかわからないからいっぱい作っとかないといけないね♪」
と想像を膨らませながらお菓子作りを楽しんでいましたよ♪
🌟４・５歳クラスでアイシングクッキーづくり🌟
初めてアイシングに挑戦♪
いろんな色のアイシングペンを見て
「早くやりたい☆」とワクワクした様子の子ども達でした(^^)
４歳クラスで実際にアイシングをやってみると、
ペンのようにはいかず初めは力加減が難しそうにしていましたが、
やっていくうちにすぐに慣れアイシングでの飾りつけを楽しんでいましたよ♪
５歳クラスになると
デザインにこだわりながらアイシングを楽しむ子どももいて、
一人ひとり個性あふれるクッキーになりました☆
お菓子が出来ると早速扉の前にお菓子を届けに行きました☆
「おばけがいたずらしませんように」
「たくさんお菓子をつくったからよかったら食べてね」
と手を合わせ願いを伝える子もいましたよ(*^▽^*)
お昼になりもう一度扉の前を見てみると、
なんとお菓子がなくなっていました！！
「おばけがもっていったのかな、、、」
「あんなにたくさん食べたのか」
「これできっといたずらされないよね」
と少しドキドキした様子の子どもたちでした☆
おやつの時間になり準備をしていると、机の上に1通のお手紙が・・・
「なにこれ！おばけからのおてがみだ！！」
と次々に子どもたちが集まり、早速お手紙を読んでみました☆
かわいいおかしをありがとう
とってもおいしかったから
みんなのほいくえんには
いたずらしないようにするね！
おれいにぼくたちがつくった
すこーんをどうぞ♪
はっぴーはろうぃーん！！
と書いてありました☆
「おばけとってもりょうりじょうずだね♪」
「どうやって作ったのかな？」
と嬉しそうにおばけやカボチャのスコーンを食べていましたよ☆
おばけの世界に繋がる扉に
「お菓子ありがとう！」
とお礼を言っている姿もありました(*^^*)
子どもたちが異文化に触れながら楽しめる
新しいハロウィンのありかたを考えたことで、
おばけを怖がりすぎることなく、
ハロウィンの世界観に入り込んで楽しむことができました☆
次の日におひさまルームに上がったときにも
「おばけの扉無くなってるよ…！」
と驚いている子どもがおり、
余韻まで楽しめる不思議な1日になりましたよ♬
季節の行事は、文化や由来を子どもたちが楽しみながら知っていけるようにと思っています(#^.^#)
ハロウィンもいろいろな由来があるので、
今後もこの形にこだわらず、
柔軟に取り組んでいきたいと思います！
味覚狩り遠足
バスに乗って堺市にある「南楽園」に
４歳児５歳児で味覚狩り遠足に行きました(*^^*)
今年度はお芋堀を楽しみました☆
一生懸命土をかき分けてサツマイモを探す姿がありましたよ♪
見つけるととっても嬉しそうにしていました！
その後はお待ちかねのお弁当☆
お友だちとお弁当を見せ合いながら同じものが入っていると
「一緒だね～！」と嬉しそうに話していました(^^)/
お家の人が作ってくれたお弁当をみんなで楽しく食べました♬
お弁当の後はミカン狩りを楽しみました♪
木にできているみかんを自分で採ることが初めてのお友だちもいて
ワクワクしながらおいしそうなみかんを選んでいました☆
甘いみかんもあれば、少し酸っぱいみかんもありましたが
どれもおいしくて、採ったみかんをお友だちと分け合って、
味見し合う姿もありましたよ(*^^*)
遠足を思い切り楽しんだ子ども達でした！
