アレルギー対応レシピ『米粉のお好み焼き』 - 社福法人愛佳会　こでまりこども園天王寺

アレルギー対応レシピ『米粉のお好み焼き』

園おすすめのアレルギー対応食のレシピをご紹介します。

『米粉のお好み焼き』

■材料（大人2人＋子ども1人分）

・キャベツ・・・・1/5個（240g）

・にんじん・・・・1/4本（40g）

★米粉　　・・・・160g

★だし汁　・・・・100ml

・油・花かつお・青のり　・・・・適量

・お好み焼きソース　・・・・小さじ２

■作り方

①　キャベツはあらみじんに切る

②　にんじんは細かいみじん切りにし、下ゆでする

③　①、②、★を混ぜ合わせる

④　フライパンに油をひき、小さい円状になるように③の生地を焼く

⑤　焼きあがったらお好み焼きソースをぬり、花かつお、青のりをふりかける

■調理のポイント

〇お好み焼きの生地の中にピーマンやねぎ、コーンなど、他の野菜も入れることで子どもたちに色々な野菜を食べてもらえます。

〇小麦、卵、乳、大豆が入っていないので、多くのアレルギーの子どもたちにも食べてもらえます

〇ご自宅で作られる場合は、ホットプレートでも作っていただけます

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